スイーツ好きのシティ読者と、大阪府生菓子青年クラブがコラボして新感覚の大福
を開発。1月10日から「OL大福」として、発売されることが決まりました。


　9月の和菓子特集から約3カ月。読者と2回にわたる会議を経て、ついに完成したの
はクリームチーズ餡にドライクランベリーが入ったキュートな大福です。

　「オフィスでも食べやすく、ハッピーな気持ちになれる大福」をコンセプトに、
11月に実施された2回目の会議では、検討を重ねた結果「クリームチーズ餡」にベ
リー系のドライフルーツを合わせる案が採用されました。それらを包む大福の皮は
「できるだけ軟らかく、伸びがよい生地」にしてもらうことに。

　「大きさは一口サイズ、どこかにピンクのハートマークを入れて」と、見た目に
もこだわり抜き、ネーミングはシンプルに「OL大福」に決定。

　和菓子店の店主の知恵を結集して作られた「OL大福」は、ラム酒でフランベした
ドライクランベリーがポイント。シャキシャキとした食感を残すため、硬めと軟ら
かめの2種類がミックスされています。羽二重餅のやわらかく甘味のある皮からク
リームチーズ餡が、なめらかにとろけていく様は新感覚！

　小さめサイズなので、オフィスでも、つい、もう一つ…と手が伸びてしまいそうです。

　OL大福」は1月10日（火）から、あべのキューズモールの「あん庵」をはじめ、
大阪府の下記和菓子店で限定販売。3時のおやつ用やおもたせとして、味わって下さい。
取り扱い店は、Citywaveをご覧下さい。