多くの人が「おふくろの味」に挙げる肉じゃが。使うお肉は、家庭や地域によって違うようです。関東と関西に分けて調べてみると、その差は歴然。「ほぼ半々だが、豚肉派がやや優勢」の関東に対し、関西では牛肉派が圧倒的多数という結果になりました。

★ひき肉やツナ缶もアリ
・関西人は、肉じゃがといえば牛肉！（兵庫・37歳）
・こま切れの安い牛肉で作ります（大阪・65歳）
・豚肉が大好きなので、基本は何の料理でも豚肉（静岡・39歳）
・豚肉に方がコクがあるように感じます（千葉・33歳）
・鶏肉、ひき肉、ツナ缶など、その時々でいろいろ（大阪・45歳）

【データ】
女性のための生活情報誌・リビング新聞Webアンケートから。平成19年2月20日〜3月6日、有効回答数829。